MERO EN SALSA VERDE

INGREDIENTES :
UN KG DE MERO FRESCO EN FILETES
SEIS DIENTES DE AJO
ACEITE DE OLIVA VIRGEN
PEREJIL FRESCO
ALBAHACA FRESCA
UNA COPA DE ALBARIÑO

PREPARACIÓN :

SE SOFRIEN LOS AJOS EN ACEITE DE OLIVA, SE AÑADEN POCO A POCO EL PEREJIL  Y ALBAHACA Y SE PASA POR LA BATIDORA , MIENTRAS SE PASAN POR LA PLANCHA LOS FILETES, SE AÑADE EL ALBARIÑO Y LA SALSA VERDE, SE DEJA HACER UNOS MINUTOS Y SE SIRVE.